Cây cỏ ngọt – Công dụng chữa bệnh và cách dùng cây cỏ ngọt

co ngot

Cây cỏ ngọt là một giống cây có nguồn gốc từ Châu Mỹ, độ ngọt cao hơn 300 lần so với đường saccaroza. Trong y học cổ truyền, cây cỏ ngọt được sử dụng rộng rãi như một vị thuốc dành cho bệnh nhân tiểu đường, người bị tăng huyết áp và mỡ máu cao. 

Cây cỏ ngọt là gì?

Cỏ ngọt hay còn có tên gọi khác là cỏ mật, cúc ngọt, cỏ đường, trạch lan. Tên khoa học là Stevia rebaudiana. Cỏ ngọt là một loại cây thân thảo, sống lâu năm. Cây được trồng từ tháng 9 trở ra sẽ bắt đầu hóa gỗ, chiều cao trung bình lên tới 1 mét.

Xung quanh thân và lá cây cỏ ngọt được bao phủ bởi một lớp lông trắng mịn. Lá mọc đối, có hình mũi mác, mép lá có răng cưa. Hoa mọc thành từng cụm, dạng hình cầu, mỗi cụm chứa nhiều bông hoa nhỏ hình ống, hoa có màu trắng ngà, mùi hương thơm nhẹ như hoa cỏ lào. Mùa hoa bắt đầu từ tháng 10 và kéo dài đến tháng 2 năm sau.

Cỏ ngọt có nguồn gốc từ châu Mỹ, xuất hiện đầu tiên ở vùng Amambat và Iquacu thuộc biên giới Brazil và Paraguay. Ngay từ đầu thế kỷ 20, người dân Paraguay đã sử dụng cỏ ngọt như một thứ nước giải khát cho cơ thể. Đến những năm 70, cỏ ngọt được sử dụng rộng rãi ở Nhật Bản, Đài Loan, Trung Quốc, Hàn Quốc và một số nước Đông Nam Á.

Năm 1988, cỏ ngọt được du nhập vào Việt Nam, gieo trồng ở một số vùng như Hà Giang, Cao Bằng, Hà Tây, Lâm Đồng,…Hiện nay, cỏ ngọt được trồng nhiều nơi trên thế giới để làm thuốc và làm chất tạo ngọt.

cây cỏ ngọt dễ gieo trồng
Cây cỏ ngọt rất dễ gieo trồng, mất rất ít thời gian chăm sóc

Giống cây này sinh sản bằng phương pháp gieo hạt hoặc giâm cành. Cây cỏ ngọt được đánh giá là một loại cây dễ trồng lại không mất nhiều công sức chăm sóc. Cây ưa ẩm và ánh sáng nhưng khả năng chịu được ngập úng rất kém.

Trong y học, người ta sử dụng lá và búp của cây cỏ ngọt để làm thuốc và chế biến thực phẩm. Cỏ ngọt có thể thu hái quanh năm, nhiều nhất là vào tháng 8. Sau khi cắt phần ngọn cây mang về, loại bỏ những lá héo úa, mang phơi hoặc sấy khô là có thể sử dụng.

Cây cỏ ngọt – Giống cây có độ ngọt gấp 300 lần đường saccaroza. Năm 1908, hai nhà khoa học Reseback và Dieterich đã phát hiện ra cây cỏ này và tiến hành sử dụng những cây đầu tiên chiết xuất ra Glucozit từ lá. 22 năm sau, Bridel và Lavieille đã xác định ra glucozit đó chính là Steviozit – Một chất tạo ngọt cơ bản tạo nên độ ngọt ở giống cây này.

Với độ ngọt độ ngọt gấp 300 lần so với đường saccharose, không lên men, mang lại ít năng lượng, cỏ ngọt đã được áp dụng rộng rãi cho chế độ ăn kiêng lúc bấy giờ. Những năm gần đây, cỏ ngọt được sử dụng nhiều trong các thực đơn ít năng lượng nhằm hỗ trợ điều trị các chứng bệnh đái tháo đường, cap huyết áp,..

Cây cỏ ngọt có công dụng ra sao?

Nhờ những công trình nghiên cứu phát hiện ra thành phần dinh dưỡng và lợi ích từ cây cỏ ngọt, giống cây này đã được áp dụng rộng rãi trong y học để chữa bệnh cũng như làm đẹp cho chị em phụ nữ và nhiều ứng dụng khác nhau.

cây cỏ ngọt chứa đường
Cỏ ngọt là một loại cây chứa đường nhưng không mang lại nhiều năng lượng

Đã có rất nhiều nghiên cứu về thành phần và công dụng của cây cỏ ngọt. Xem thêm Gandhi S. et al. Foods and Raw Materials, 2018, vol. 6, no. 2, pp. 392–402

Y học sử dụng cây cỏ ngọt chế biến thành trà dành cho những người béo phì, người cao huyết áp và tiểu đường. Theo một số nghiên cứu gần đây, nhiều bệnh nhân cao huyết áp sau khi sử dụng loại trà này đã có tác dụng tốt hơn, lượng đường trong huyết giảm đi đáng kể, giấc ngủ được sâu hơn và đặc biệt rất lợi tiểu.

Người bệnh cảm thấy thoải mái hơn khi sử dụng sản phẩm trong một thời gian dài. Bên cạnh đó, cây cỏ ngọt còn có tác dụng tốt cho răng miệng, sử dụng cỏ ngọt thường xuyên sẽ làm ngăn ngừa tình trạng chảy máu chân răng ở những người mắc bệnh viêm lợi, có thể xay nhuyễn và hòa với nước để làm nước súc miệng hàng ngày.

Đối với ngành công nghiệp mỹ phẩm thì cây cỏ ngọt có thể chế biến thành các loại sữa tươi giúp mềm mượt tóc, làm kem dưỡng da giúp làn da mềm mịn, tạo ra nhiều collagen nuôi dưỡng làn da khỏe mạnh hơn.

Đối với ngành công nghiệp thực phẩm, cỏ ngọt được sử dụng để làm tăng hương vị cho các loại thực phẩm khác nhau. Ngoài ra, còn được chế biến thành đường cỏ ngọt để sản xuất bánh kẹo, bia rượu và các loại thực phẩm đông lạnh.

Sử dụng cây cỏ ngọt như thế nào?

Đối tượng sử dụng cây cỏ ngọt:

  • Dùng ăn kiêng cho bệnh nhân đái tháo đường và người thừa cân
  • Người béo phì
  • Sử dụng hằng ngày để tăng cường sức khỏe
cây cỏ ngọt có độ ngọt cao
Cây cỏ ngọt có độ ngọt gấp 300 lần đường saccaroza

Cách dùng cây cỏ ngọt:

  • Đối với bệnh nhân tiểu đường thì nên dùng cỏ ngọt 2 lần 1 ngày, mỗi lần 2,5g lá cỏ ngọt sắc uống.
  • Đối với người béo phì thì nên dùng cỏ ngọt hằng ngày, mỗi ngày 7,5g lá cỏ ngọt sắc uống.
  • Đối với người cao huyết áp nên dùng cỏ ngọt kết hợp với hoa hòe và dừa cạn hoặc hoa cúc để uống giúp ổn định huyết áp, giấc ngủ sâu hơn.

Lưu ý: Người bệnh nên dùng cây cỏ ngọt kết hợp với một số thảo dược khác để đạt được hiệu quả cao hơn như Cà gai leo, Giảo cổ lam, diệp hạ châu,… Ngoài ra, người bệnh cũng có thể sử dụng cỏ ngọt sấy khô để thuận tiện hơn trong quá trình sử dụng.

Công dụng chữa bệnh của cây cỏ ngọt. 

* Sản phẩm không phải là thuốc và không có chức năng thay thế thuốc chữa bệnh

* Hiệu quả của sản phẩm phụ thuộc vào cơ địa của mỗi người

ĐẶT MUA CỎ NGỌT KHÔ

ĐẶT HÀNG QUA ZALO

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *